À propos de nous
Notre histoire
Une ferme en constante évolution !
Notre histoire est celle d’une ferme en perpétuelle évolution, ancrée dans son territoire et tournée vers l’avenir, dans le respect de la nature et des valeurs qui nous sont chères.
Créée en 2014, notre ferme a connu plusieurs étapes avant de devenir ce qu'elle est aujourd’hui.
Nous avons commencé notre aventure en tant que ferme laitière, avec un troupeau composé de vaches d’Hérens et de chèvres, en nous consacrant à la transformation fromagère.
Au fil du temps, notre désir de diversification et d’adaptation aux besoins locaux nous a amenées à explorer de nouvelles voies. C’est ainsi qu’après quelques années, nous avons fait évoluer notre production en développant une activité de maraîchage, tout en mettant fin à l’élevage caprin pour concentrer nos efforts sur notre troupeau de vaches d’Hérens, une race rustique et emblématique de nos montagnes.
Aujourd’hui, notre ferme est fière de compter une quinzaine de vaches d’Hérens, une trentaine de poules pondeuses et un beau jardin maraîcher, cultivé avec soin et passion. Nous faisons aussi notre pain au levain naturel. Pour le reste nous comptons sur un petit verger, quelques haies de petits fruits et beaucoup de cueillette sauvage (ail des ours, sureau, épinards sauvage, myrtilles, framboises, mûres...).
Chaque produit que nous récoltons ou que nous transformons est directement valorisé à travers notre Food Truck Paysan "Du Champ à l'Assiette", qui nous permet de partager le fruit de notre travail avec vous, en toute convivialité et proximité.
Qui sommes nous ?
Manon et Charles, un couple de jeunes paysans passionnés par la nature, l’agriculture et le partage de notre savoir-faire. Installés depuis 2021 à La Rivière-Enverse, nous avons choisi de transformer notre amour de la terre en un projet familial.
Ensemble, nous avons créé une ferme bio où nous cultivons la terre, élevons nos vaches d'Hérens. Notre engagement est simple : produire avec respect, tout en privilégiant des méthodes durables et en restant proches de nos valeurs familiales.
C’est notre désir de vous faire découvrir nos produits, qui nous a poussés à créer notre food truck "Du Champ à l'Assiette". À travers lui, nous vous invitons à vivre une expérience authentique et gourmande, qui reflète notre parcours et nos racines.
Nous sommes heureux de vous faire découvrir le meilleur de notre ferme, avec simplicité et passion.
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